草莓迎來(lái)消費(fèi)旺季

2024-01-15       1767      
  當(dāng)前,不同品種草莓在顏色、口感、味道等方面各具特色,滿足了消費(fèi)者的多樣化需求。數(shù)據(jù)顯示,奶油草莓、紅顏草莓、淡雪草莓的外觀好、糖度高、風(fēng)味佳,是消費(fèi)者關(guān)注的主力品種。同時(shí),針對(duì)消費(fèi)者在多元場(chǎng)景下的消費(fèi)需求,商家圍繞品種、規(guī)格、包裝等方面推出了差異化單品,其中禮盒裝草莓深受消費(fèi)者青睞。

  草莓消費(fèi)人群正向年輕人和女性拓展,且不同消費(fèi)者對(duì)草莓品種的偏好有所差異。16歲至25歲消費(fèi)者更偏好淡雪草莓,26歲至35歲消費(fèi)者更偏愛(ài)奶油草莓,36歲及以上消費(fèi)者更傾向購(gòu)買(mǎi)紅顏草莓。不同于女性人群更青睞紅顏草莓和奶油草莓,淡雪草莓以更高的顏值和品質(zhì),被更多男性消費(fèi)者當(dāng)作送禮新選擇。

  冷鏈物流和線上電商平臺(tái)的快速發(fā)展,加速助力高品質(zhì)草莓上行,為生鮮草莓的全國(guó)銷(xiāo)售創(chuàng)造了便利條件。從各省份草莓成交額占比看,廣東、北京、江蘇、浙江、上海成為草莓消費(fèi)大省,總成交額占比過(guò)半數(shù)。從各省份消費(fèi)額增速看,遼寧丹東紅顏草莓深受西藏和新疆消費(fèi)者青睞,四川大涼山紅顏草莓更受四川和河南消費(fèi)者喜愛(ài),山東奶油草莓在湖南、福建更為暢銷(xiāo)。

  作為一種“嬌貴”的水果,草莓果皮薄、易損壞,建立更完備高效的供應(yīng)鏈?zhǔn)潜WC草莓新鮮美味的關(guān)鍵所在。未來(lái),草莓供應(yīng)鏈應(yīng)建立明確的高標(biāo)準(zhǔn)要求,包括源頭種植標(biāo)準(zhǔn)、商品包裝標(biāo)準(zhǔn)、物流運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)等,持續(xù)推動(dòng)草莓的高品質(zhì)、高效率供應(yīng)。

  來(lái)源:中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)-《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》 點(diǎn)評(píng)人:京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院高級(jí)研究員